Nos vins
Notre Conseil :
S'adapter à chaque situation !
"Parce qu'il existe des vins pour chaque évènement, chaque type de cuisine, chaque type d'amis."
Les vins du Mas Saint-Louis offrent un panel d'arômes et de diversités qui allient harmonieusement vinosité et finesse. L’arôme de « griotte » sur les vins jeunes peut évoluer vers des notes épicées selon les cuvées, les années...allant du fruit noir au « sous-bois truffé » au fur et à mesure de leur évolution .
Les jeunes millésimes de la cuvée Tradition seront appréciés par exemple en accompagnement de grillades de Côtes d'agneau sur fine ratatouille alors qu'en prenant de l'âge la Grande Réserve se mariera sur des confits, des viandes rouges mijotées, tourte aux cèpes, ou autre lapin farci, tout comme vos desserts au chocolat. Quant au Châteauneuf Blanc, il saura aussi bien s'adapter sur un poisson , tel un Turbot à la crème, amandes grillées et girolles poêlées, que sur une volaille de Bresse , ou fromages de caractère...
Chacune de vos occasions trouvera sa cuvée au sein des vins du Mas Saint Louis.
Châteauneuf-du-Pape
« Tradition »
Une parfaite adéquation de la maturité et de la fraîcheur.
Millésime 2021
rouge
On peut dire que ce millésime fut « frais », une année où la patte du vigneron aura été cruciale et où les soins portés à la vigne auront payé pour la qualité de ce millésime.
Ce 2021 le démontre, tout en « fraicheur », avec sa robe rubis, son nez de griotte et ses quelques notes légèrement toastées. Toute son ampleur se révèle en bouche, avec un touché tout en finesse , des tannins fins et élégants nous conduisent vers des senteurs typiques de laurier agrémentent la finale.
À essayer sur un Osso Bucco de derrière les fagots, et vous nous en direz des nouvelles..
28,70 €
Millésime 2022
rouge
Les fruits de cette cuvée Tradition sur ce millésime 2022 offrent une richesse et une complexité en cette année précoce certes, mais qui fut somme toute assez chaude.
Quelques orages et un Mistral assez présent, ont permit une belle maturité de notre vendange, saine et qualitative, ce millésime, malgré la chaleur, nous donne des vins d’une bien belle élégance .
28,70 €
« Les Arpents des contrebandiers »
Ces Arpents qu’utilisaient les contrebandiers en remontant un bras du Rhône, qui jouxtent cette parcelle du domaine, offrent des « Syrah » plus expressives , et en voiçi l’illustration
Millésime 2017
Rouge
2017 propose des vins profonds, pas trop marqués par l’alcool, dotés d’une belle finesse. De la garrigue à la sauge et fruits mûrs, y a pas à dire, on est dans le sud. Rond à l’attaque, sa mâche et sa générosité laissent place à des tanins fondus à souhait, souples et élégants en finale.
Un Châteauneuf de caractère qui sublimera votre magret de canard aux figues fraîches.
41,40 €
Millésime 2019
Rouge
2019 a donné des vins aboutis, chauds et solaires avec un vrai profil méditerranéens où le fruit noir bien mûr, s’associe au maquis et autres herbes sèches, qui lui confèrent toute sa fraicheur.
Pour que vos côtelettes d’agneau au romarin prennent encore plus d’ampleur et embellissent votre repas.
41,40 €
Millésime 2020
Rouge
L’année 2020 nous a offert des vins d’une belle complexité notamment grâce à une chaleur estivale équilibrée, combinée à des nuits relativement fraîches, favorisant une maturité parfaite. Ce qui nous donne cette cuvée ample et charnue, aux tanins soyeux et d’une belle persistance aromatique de fruits noirs et d’épices légèrement fumées.
41,40 €
Millésime 2021
rouge
Du pur jus !
Toute la fraicheur du millésime associée à la complexité du fruit . Les arômes d’épices douces, se mêlent aux fruits noirs et affolent vos papilles. Les tanins, présents , se marieront sur votre côte de bœuf de dimanche.
Le sanguin lui va si bien !
41,40 €
« Grande Réserve »
Véritable carte postale de l’appellation !
Millésime 2020
rouge
De sa robe rubis très sombre, cette Grande réserve 2020 dévoile ses reflets pourpres qui nous donnent envie de passer à l’étape suivante, pour nous dévoiler un nez empreint de notes de fruits rouges confits qui s’allient harmonieusement à des notes végétales évoquant les fougères. On sent la richesse du millésime, alors qu’au palais, il se montre bien structuré et ne manque absolument pas de fraicheur. Les tanins sont enveloppés et manifestent une très légère sucrosité qui tapisse nos papilles et excitent nos sens.
Voici une bouteille que nous vous invitons à déguster avec pourquoi pas, un pigeon rôti aux cèpes, une fricassée d’agneau façon navarin liée au cacao, et petits légumes glacés au beurre. Si vous en avez la patience, il saura également et aisément se tapir, se nicher, se maturer dans un coin de votre cave pour plusieurs années, afin se révéler à vous au moment que vous déciderez opportun.
51,00 €
Millésime 2021
Avec sa robe rouge grenat intense, son nez captivant mêlant épices douces et quelques notes de torréfaction ,une touche de truffe sur fond de cerise noire. S’en suit une bouche ample, homogène, suave à souhait qui révèle une belle pureté, enivrante, et d’une persistance très prometteuse.
Une manière pour nous de partager votre gigot d’agneau.
« Blanc »
Si vous n’avez jamais gouté de Châteauneuf du pape blanc,
Commencez par là !
Si vous le connaissez,
Revenez par ici
Millésime 2023
Blanc
Car sa robe est jaune paille aux reflets d’or.
Car son nez intense sur les fruits jaunes, sur le miel, les épices, et surtout…
Car une pointe évoquant le minéral, si important dans notre région, le caractérise !
Une fois en bouche, on découvre la richesse du millésime, associée à la finesse de notre terroir, le paradoxe entre la rondeur de l’attaque et la droiture de la finale qui lui confère un bel équilibre entre fraicheur et longueur.
Pour sortir des sentiers battus, et si vous en avez l’occasion, des langoustines étuvées sur une poêlée de poires et truffe d’été, voir, en association d’un Tajine de poulet fermier aux fruits et abricots secs, et invariablement en accompagnement de vos fromages de caractère , d’un picodon de Dieulefit à un Banon arrivé à maturité, devraient vous procurer, nous l’espérons de vrais moments d’Emotion …
38,20 €
Millésime 2021
La Cerisaie de Louis Blanc
« Du mauvais coté du chemin «
Voilà comment on aurait pu appeler cette cuvée, car située à quelques mètres seulement des limites de l’appellation de Châteauneuf du pape.
Un vin de France certes, mais de sa robe d’un jaune doré et brillante scintillent mille éclats. On enchaîne sur des arômes de fleurs blanches délicates et de fruits, c’est alors qu’arrive la bouche, à l’attaque vive et fraiche puis se complexifie pour gagner en puissance et en longueur.
Un vrai vin plaisir pour chaque instant de partage entre amis. De sa gourmandise à l’apéritif, (vous savez, ce genre de moment où il faut patienter lorsque l’on attend que le barbecue chauffe), à sa longueur et complexité sur une daurade en papillote qui se prépare, maintenant que le barbecue est à bonne température !
Humm ça sent les beaux jours non ?!!