Nos vins
Notre Conseil :
S'adapter à chaque situation !
Parce qu'il existe des vins pour chaque évènement, chaque type de cuisine, chaque type d'amis.
Les vins du Mas Saint-Louis offrent un panel d'arômes et de diversité qui allient harmonieusement vinosité et finesse. L’arôme de « griotte » sur les vins jeunes peut évoluer vers des notes épicées selon les cuvées, les années...allant du fruit noir au « sous-bois truffé » au fur et à mesure de leur évolution .
Les jeunes millésimes de la cuvée Tradition seront appréciés par exemple en accompagnement de grillades de Côtes d'agneau sur fine ratatouille alors qu'en prenant de l'âge la Grande Réserve se mariera sur des confits, des viandes rouges mijotées, tourte aux cèpes, lapin farci, mais aussi des desserts au chocolat. Quant au Châteauneuf Blanc, il saura aussi bien s'adapter sur un poisson , tel un Turbot à la crème, amandes grillées et girolles poêlées, que sur une volaille de Bresse , ou autres fromages de caractère...
Chacune de vos occasions trouvera sa cuvée au Mas Saint Louis.
Châteauneuf-du-Pape
Millésime 2017
« Les Arpents des Contrebandiers » rouge
Ces Arpents qu’utilisaient les contrebandiers en remontant un bras du Rhône, qui jouxtent cette parcelle du domaine, offrent des « Syrah » plus expressives , d’où un assemblage plus marqué par ce cépage.
2017 propose des vins profonds, pas trop marqués par l’alcool, dotés d’une belle finesse. De la garrigue à la sauge et fruits mûrs, y a pas à dire, on est dans le sud. Rond à l’attaque, sa mâche et sa générosité laissent place à des tanins fondus à souhait, souples et élégants en finale. Un Châteauneuf de caractère qui sublimera votre magret de canard aux figues fraîches.
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41,40 €
Millésime 2019
« Les Arpents des Contrebandiers » rouge
Ces Arpents qu’utilisaient les contrebandiers en remontant un bras du Rhône, qui jouxtent cette parcelle du domaine, offrent des « Syrah » plus expressives , d’où un assemblage plus marqué par ce cépage. 2019 a donné des vins aboutis, chauds et solaires avec un vrai profil méditerranéens ou le fruit noir bien mû, s’associe au maquis et autres herbes sèches, qui lui confèrent sa fraicheur. Pour que vos côtelettes d’agneau au romarin prennent encore plus d’ampleur et embellissent votre repas.
41,40 €
Millésime 2019
« Grande Réserve » rouge
L’effet millésime a permis à ce Grande Réserve 2019 d’hériter d’une palette aromatique ensoleillée de fruits à noyau et de prune confite, nuancée d’une touche racée de cuir et d’humus. Souple et suave, la bouche offre une légère sucrosité infusée de notes de garrigue et de cacao, qu’accompagnent des tanins fondus sur une finale équilibrée à la fraicheur préservée. Ce qui n’a pas été une mince affaire sur un millésime aussi solaire, mais qui mérite d’être mentionné. Associé à un rôti de chevreuil aux airelles et son tian de légumes d’hiver , il révèlera tout son potentiel.
51,00 €
Millésime 2020
« Tradition » rouge
2020, « une parfaite adéquation de la maturité et de la fraicheur ».
Les fruits de cette cuvée Tradition sur ce millésime 2020 offrent une fraîcheur inattendue en cette année chaude et solaire. La belle maturité de notre vendange, qu’elle soit phénolique ou tanique a permis malgré la chaleur du millésime d’obtenir un vin qui « pinote », aux arômes tout en élégance et veloutés à souhait. Edifiant de finesse.
28,70 €
Millésime 2020
« Les Arpents des Contrebandiers » rouge
Ces Arpents qu’utilisaient les contrebandiers en remontant un bras du Rhône, qui jouxtent cette parcelle du domaine, offrent des « Syrah » plus expressives , d’où un assemblage plus marqué par ce cépage.
L’année 2020 nous a offert des vins d’une belle complexité notamment grâce à une chaleur estivale équilibrée, combinée à des nuits relativement fraîches, favorisant une maturité parfaite. Ce qui nous donne cette cuvée ample et charnue, aux tanins soyeux et d’une belle persistance aromatique de fruits noirs et d’épices légèrement fumées.
41,40 €
Millésime 2020
« Grande Réserve » rouge
De sa robe rubis très sombre, cette Grande réserve 2020 dévoile ses reflets pourpres qui nous donnent envoie de passer à l’étape suivante, pour nous dévoiler un nez empreint de notes de fruits rouges confits qui s’allient harmonieusement à des notes végétales évoquant les fougères. On sent la richesse du millésime, alors qu’au palais, il se montre bien structuré et ne manque absolument pas de fraicheur. Les tanins sont enveloppés et manifestent une très légère sucrosité qui tapisse nos papilles et excitent nos sens.
Voici une bouteille que nous vous invitons à déguster avec pourquoi pas, un pigeon rôti aux cèpes, une fricassée d’agneau façon navarin liée au cacao, et petits légumes glacés au beurre. Si vous en avez la patience, il saura également et aisément se tapir, se nicher, se maturer dans un coin de votre cave pour plusieurs années, afin se révéler à vous au moment que vous déciderez opportun.
51,00 €
Millésime 2021
« Tradition » rouge
On peut dire que 2021 est un millésime « frais » , une année ou la patte du vigneron aura été cruciale et ou les soins portés à la vigne auront payé pour la qualité de ce millésime.
Ce 2021 le démontre, tout en « fraicheur », avec sa robe rubis, son nez de griotte et ses quelques notes légèrement toastées. Toute son ampleur se révèle en bouche, avec un touché tout en finesse , des tannins fins et élégants nous conduisent vers des senteurs typiques de laurier agrémentent la finale. À essayer sur un Osso Bucco de derrière les fagots, et vous nous en direz des nouvelles…
28,70 €
Millésime 2021
« Les Arpents des Contrebandiers » rouge
Du pur jus !
Toute la fraicheur du millésime associée à la complexité du fruit . Les arômes d’épices douces, se mêlent aux fruits noirs et affolent vos papilles. Les tanins, présents , se marieront sur votre côte de bœuf de dimanche. Le sanguin lui va si bien !
41,40 €
Millésime 2021
« Grande Réserve » rouge
Avec sa robe rouge grenat intense, son nez captivant mêlant épices douces et quelques notes de torréfaction ,une touche de truffe sur fond de cerise noire. S’en suit une bouche ample, homogène, suave à souhait qui révèle une belle pureté, enivrante, et d’une persistance très prometteuse. Une manière pour nous de partager votre gigot d’agneau.
51,00 €
Millésime 2023
Blanc
Si vous n’avez jamais gouté un Châteauneuf du pape blanc,
Commencez par là !
Si vous le connaissez,
Revenez par ici !
Car sa robe est jaune paille aux reflets d’or, car son nez intense sur les fruits jaunes, sur le miel, les épices, et surtout, car une pointe évoquant le minéral, si important dans notre région, le caractérise. Une fois en bouche, on découvre la richesse du millésime, associée à la finesse de notre terroir, le paradoxe entre la rondeur de l’attaque et la droiture de la finale qui lui confère un bel équilibre entre fraicheur et longueur. Pour sortir des sentiers battus, et si vous en avez l’occasion, des langoustines étuvées sur une poêlée de poires et truffe d’été, voir en association d’un Tajine de poulet fermier aux fruits et abricots secs, et invariablement en accompagnement de vos fromages de caractère , d’un picodon de Dieulefit à un Banon arrivé à maturité, devraient vous procurer, nous l’espérons des moments d’Emotion …
38,20 €
Millésime 2021
La Cerisaie de Louis Blanc
« Du mauvais coté du chemin » Voilà comment on aurait pu appeler cette cuvée, car située à quelques mètres seulement des limites de l’appellation de Châteauneuf du pape.
Un vin de France certes, mais de sa robe d’un jaune doré et brillant, on enchaîne sur des arômes de fleurs blanches délicates et de fruits c’est alors qu’arrive la bouche, à l’attaque vive et fraiche puis se complexifie pour gagner en puissance et en longueur.
Un vrai vin plaisir pour chaque instant de partage entre amis. De sa gourmandise à l’apéritif, vous savez, ce genre de moment où il faut patienter lorsque l’on attend que le barbecue chauffe, à sa longueur et complexité sur une daurade en papillote qui se prépare, maintenant que le barbecue est chaud !
Humm ça sent les beaux jours non ?!!